Ανακοινώσεις

Για το τέλειο σπυρωτό πιλάφι, το βασικό συστατικό είναι Ρύζι Bonnet Special ΩΜΕΓΑ!

Το ρύζι bonnet (ονομάζεται επίσης parboiled και ρύζι εύκολου μαγειρέματος), είναι ρύζι που έχει βράσει μερικώς στο φλοιό. Τα τρία βασικά βήματα του parboiling είναι το μούλιασμα, ο ατμός και η ξήρανση. Αυτά τα βήματα διευκολύνουν την επεξεργασία του ρυζιού με το χέρι, ενισχύοντας ταυτόχρονα το θρεπτικό του προφίλ, αλλάζοντας την υφή του και καθιστώντας το πιο ανθεκτικό στα υφάσματα. To ρύζι Bonnet ΩΜΕΓΑ είναι επιλεγμένο από τις εκλεκτότερες ποικιλίες και είναι ιδανικό για ριζότο και σπυρωτό πιλάφι.

Για να φτιάξετε το τέλειο πιλάφι με Ρύζι Bonnet Special ΩΜΕΓΑ, θα χρειαστείτε:

• 1 κούπα ρύζι Ρύζι Bonnet Special ΩΜΕΓΑ
• 2 ½ κούπες νερό  Περισσότερα
  

Το Basmati, είναι μια ποικιλία αρωματικού μακριού λεπτόκοκκου ρυζιού, που καλλιεργείται παραδοσιακά στην Ινδία και το Πακιστάν.

Οι ρίζες της λέξης basmati προέρχονται από σανσκριτική γλώσσα, δηλαδή βας (vas, άρωμα) και μαγιούπ (mayup, ριζωμένο). Ενώ συνδυάζοντας το μαγιούπ αλλάζει το μάτι (mati) καθιστώντας το βασμάτι (vasmati).

Το πρώτο και σημαντικότερο βήμα που πρέπει να ακολουθήσουμε πριν μαγειρέψουμε οποιοδήποτε ρύζι, είναι να το πλύνουμε πολύ καλά.

Αυτό το κάνουμε για διάφορους λόγους: Αρχικά το ρύζι συχνά περιέχει αρσενικό, είτε από το ίδιο το χώμα είτε από φυτοφάρμακα (που χρησιμοποιούσαν κυρίως παλιότερα). Ο άλλος λόγος που το πλένουμε, είναι για να απομακρύνουμε το πολύ άμυλο και να πετύχουμε σωστότερο βράσιμο για ένα σπυρωτό και  Περισσότερα

Tα όσπρια είναι από τους πιο αρχαίους σπόρους και βρίσκονται στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας διατροφής.

Η οικογένεια “Ελληνική Σοδειά” χαρακτηρίζει τα προϊόντα ρυζιών και οσπρίων της ΩΜΕΓΑ τα οποία προέρχονται από τοπικούς παραδοσιακούς αγρότες που ακολουθούν τα πιο σύγχρονα μοντέλα καλλιέργειας,  μεταφέροντας τα μυστικά σποράς από γενιά σε γενιά.

‘Ολα τα όσπρια ΩΜΕΓΑ δεν περιέχουν γλουτένη, ακολουθούν αυστηρούς ελέγχους σύμφωνα με τις πιο σύγχρονες προδιαγραφές ποιότητας με σκοπό τη διασφάλιση της ποιότητας και γεύσης στο πιάτο της ελληνικής οικογένειας.

Με τέλεια απόδοση στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική , η Άχνη και ο Νισεστές ΩΜΕΓΑ χαρίζουν επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Η ποικιλία ρυζιού Καρολίνα είναι από τι πιο αγαπημένες ποικιλίες ρυζιού της Ελληνικής  Οικογένειας . Το Ρύζι Καρολίνα είναι ιδανικό για γεμιστά για κάθε τύπου ριζότο και για χυλωμένα πιλάφια , αφού έχει την ιδιότητα να απορροφά τους ζωμούς του φαγητού .

1. 1. Arborio Rice
      • Για 1 φλιτζάνι ρύζι, χρειάζεται 1 ½ φλιτζάνι νερό
      • Τοποθετήστε το ρύζι και το νερό σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε μέχρι να βράσει
      • Καλύψτε το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά
      • Σερβίρετε

      
      

   2. Ρύζι μπασμάτι
      • Για 1 φλιτζάνι ρύζι, χρειάζεται 1 ¼ φλιτζάνι νερό
      • Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε το ρύζι 2-3 φορές
      • Τοποθετήστε ρύζι, νερό και αλάτι σε μια κατσαρόλα
      • Φέρτε σε βρασμό
      • Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά
      • Αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε την να καθίσει, που καλύπτεται για 5 λεπτά
      • Έτοιμο για σερβίρισμα

      
      

   3. Ρύζι Jasmine
      • Για 1 φλιτζάνι ρύζι απαιτείται 1 ¾ φλιτζάνι νερό
      • Τοποθετήστε το ρύζι και το νερό σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνετε μέχρι να βράσει
      • Καλύψτε με το καπάκι, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλό  Περισσότερα
        

Ποια είναι η θρεπτική του αξία;

Για μία «φιλική» για το διαβήτη διατροφή είναι απαραίτητο να επιλέγουμε έξυπνα τα τρόφιμα που θα βάλουμε στο πιάτο μας. Το καστανό ρύζι είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες και με μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, το οποίο μπορεί στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής να συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Υποδεχόμαστε τη νέα σειρά μέτριων φασολιών. Οι συνεργάτες μας παραγωγοί και όλοι εμείς στην ΩΜΕΓΑ περιμένουμε το νέο καρπό για να φέρουμε στο πιάτο σας τα καλύτερα της ελληνικής γης.

Η νέα σελίδα μας στο facebook ανακοινώθηκε και έχει ήδη αποσπάσει πολύ θερμά σχόλια από τους φίλους μας.
Με νέα μοντέρνα εικόνα, πρακτικές συμβουλές, διαγωνισμούς αλλά και νόστιμες συνταγές, θέλουμε να γίνουμε ο πιο ευχάριστος σύντροφος της μέρας σας!

Η ΩΜΕΓΑ εδώ και χρόνια προχωρά σε προγράμματα κοινωνικης υπευθυνότητας, καθώς βρίσκεται κοντά σε συλλόγους, κοινωνικά παντοπωλεία, φορείς προστασίας ανέργων, συσσίτια, και προγράμματα ενίσχυσης αδύναμων ομάδων της εκκλησίας.